1、香干切片，不用非常薄； 2、大蒜整株的，大蒜头和大蒜叶切好，分开摆放。
五花肉切片，家里只剩这一点了，可以多加点
五花肉入锅煸出油，加入大蒜白部分翻炒，再加入切好的豆干。先不要急着炒，让豆干在油里炸一会，再翻炒，再炸一会，这样比较香。加入少许盐，生抽，料酒翻炒，最后加入大蒜叶部分，稍微再翻炒下。
出锅。