无油无糖全麦馒头美的面包机

作者： 东南的一角

我用的是美的面包机，懒人最爱！无需和面。全麦面粉用的是红磨坊全麦面粉，家里找不到中筋面粉就用低筋面粉代替了。1:1的比例中和一下就是中筋面粉了。

用料

• 全麦粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 水 100克

无油无糖全麦馒头美的面包机的做法步骤

步骤 1

把水和面粉和盐和酵母依次倒入面包桶里

步骤 2

先用自助发面功能1个半小时，然后自助和面18分钟后，取出整形切块。

步骤 3

放入蒸锅里不开火先醒20分钟，冬天室温低我用了锅里放温水盖上锅盖醒了20分钟，然后冷水上锅15分钟左右，水开闷3-4分钟打开，香喷喷的全麦馒头就好了。

菜谱创建时间：2020-02-01 13:46:11