干煸孜然脆骨

作者： 下厨房用户_gflpb

用料

• 🐷脆骨 一斤
• 香菜 两棵
• 辣椒 半根
• 大蒜 三头

干煸孜然脆骨的做法步骤

步骤 1

脆骨切片（易熟就切薄片）

步骤 2

蒜瓣去皮

步骤 3

红辣椒随意发挥😂

步骤 4

鲜花椒（可以用干的）

步骤 5

香菜洗好备用

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步骤 6

步骤 6

五香粉 十三香都可以

步骤 7

盐 五香粉随意淀粉六七十克（约一把）抓匀油温三四层就可以单片下锅（为了不黏在一起）

步骤 8

都下入后大火🔥炸三五分钟捞出，等三分钟油温提高后复炸

步骤 9

油微微冒烟 加入脆骨和蒜瓣

步骤 10

炸五分钟看到肉明显缩水捞出控油

步骤 11

另起锅加油 把花椒 干辣椒 炒香 加耗油两小勺 生抽一小勺 加洋葱 辣椒脆骨翻炒三分钟加入香菜翻炒一分钟撒孜然😂😂

步骤 12

出锅装盘

干煸孜然脆骨的小贴士

脆骨尽量切薄片，记得用淀粉锁住水份。

菜谱创建时间：2020-02-01 13:36:50