家庭版超级简单油条做法

作者： 爱美食的虫虫妞

用料

• 面粉500克
• 超市卖的油条膨松剂 一包20克
• 泡打粉 10克
• 鸡蛋一个
• 盐适量
• 60度左右的水

家庭版超级简单油条做法的做法步骤

步骤 1

把面粉和油条膨松剂，泡打粉倒在一起，打入一个鸡蛋，可以倒入一包牛奶代替水，也可直接用热水和面。稍微软一点，有点沾手，多用拳头反复揣几次，然后把整个面团抹上油，密封在一个盆里。可以放在冰箱里冷藏一晚上，也可室温。

步骤 2

第二天早上是这样的。拿出面来，一定不要用手揉，把面板上抹上油，然后把面弄成这么长的形状，上下摞在一起，用筷子把中间压一道。拽着两头把面伸长放进油锅。油的温度一定要高，大概200度左右，不然会发硬。

步骤 3

马上会漂起来，膨胀得挺好

步骤 4

这是第二次做。

步骤 5

味道也很好。

家庭版超级简单油条做法的小贴士

因为家里没秤，也没想着要发布个做法，所以事先好几步都没拍照，还请包涵。对于面食我也是才摸索着做。

菜谱创建时间：2020-02-01 13:15:29