南瓜去籽和瓤，切成这样的块，中间拦一刀。其实切细长一点好一点，能够比较快烤熟透，也能占到多一点味道。我没有去皮，烤好后可以连皮吃，也可以不吃皮。
烤箱180度预热，烤盘上垫铝铂纸，把南瓜码盘放进去烤，15分钟到20分钟后，戴上手套，把烤盘取出来。
一勺蜂蜜，三到五克肉桂粉（看个人口味），黄油三克（化开），全部放碗里，加一点点水，水不要多了，用勺子搅拌划均匀。一共看着就50ml，60ml的样子。我这里写菜谱的时候已经刷完了，没有拍照片。
取出烤盘后，用刷子把肉桂蜂蜜汁全部刷到南瓜上。尽量每一面都沾上。
再放入烤箱，继续烤十分钟左右。具体要看南瓜熟透没有，中间可以不时地翻动，把南瓜都沾上流在烤盘里的蜜汁。
南瓜松软香甜可口的时候就可以吃啦！
铝箔纸一定要垫；调汁的水不要太多，否则烤盘里会淌很多；南瓜尽量切口平一点，凹凸不平不利于蘸上汁；如果希望汁在南瓜上味道多一点，南瓜可以切薄一点；让南瓜先烤一烤再刷，是因为刷汁后表面很容易烤黑，会导致表面黑了里面还没有熟，所以先让南瓜单独烤一烤。