简单好做的香喷喷鸭腿饭

作者： M君

在家也能做的干净卫生的沙县小吃鸭腿饭

用料

• 鸭腿
• 盐
• 料酒
• 姜
• 花椒
• 八角
• 大葱
• 鸡蛋
• 青菜
• 酱油

简单好做的香喷喷鸭腿饭的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭腿的话用姜片爆锅下锅煎至表皮变色，冻鸭腿的话解冻焯水也行

步骤 2

按卤肉的步骤放入八角、花椒、香叶（不用放太多，否则大料味重了不好吃）、以及酱油和盐，加水炖煮。可以顺便放点煮好的鸡蛋进去。我用的电高压锅炖40分钟就很软烂入味了，普通锅就要炖久一点。

步骤 3

出锅摆盘～

简单好做的香喷喷鸭腿饭的小贴士

加老抽的话比较上色，但只加生抽就很好吃了。 调料的用量看个人口味了，八角千万不要放多。 总的来说真的很简单，丢进锅里煮就行了，只是需要多一点点时间～

菜谱创建时间：2020-02-01 02:11:59