手撕吐司面包（巧克力+原味）

作者： qingyet

用料

• 高筋面粉 280克
• 鸡蛋液（蛋清） 45克
• 牛奶 130克
• 酵母 5克
• 细砂糖 50克
• 黄油（或橄榄油） 45克
• 盐 5克
• 奶粉 10克

手撕吐司面包（巧克力+原味）的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐以外的料先放液体再放固体依次放入，混合。我用小美，以30秒3-5档逐步混合，再以揉面模式2分30秒揉面。

步骤 2

放入黄油、盐，再揉面5分钟，揉后分成三等份，用保鲜膜盖上配20分钟

步骤 3

再排气，揉团再醒20分钟

步骤 4

刷上料，将面包卷好入模具

步骤 5

烤箱温度35度左右，发35分钟-50分钟，发7-8分满即可

步骤 6

烤箱预热150度后，放入烤35-45分钟，出炉放凉即ok

步骤 7

好吃，松软

手撕吐司面包（巧克力+原味）的小贴士

面发得到位

菜谱创建时间：2020-01-31 22:13:00