文昌鸡，加生姜，葱、酒，煮5分钟，焖15分钟。捞出切块儿
料汁：1.葵花籽油烧热，比较热，浇在（生姜碎+小米椒碎），然后立刻放入香葱碎，拌起来；2.然后加入生抽、六月鲜、盐、糖、香油、麻椒油、黄酒
把料汁浇在切好的鸡上即可，鸡可以凉吃，也可以热吃。