香肠切小片
香菇木耳洗净泡发后剪成小块
淘米后按煮饭正常量加水（3盒米，约500克，加水至白米饭的刻度线3），再加入香肠，香菇木耳丁。
选择砂锅饭一档煮饭，42分钟，煮好后保温
老抽、生抽各一勺
麻油、白糖各半勺，调匀备用
保温十五分钟后开锅，准备拌料
上下翻匀，把食材、米饭和酱料拌匀
出品～米饭饱满弹牙，加上腊味特有的香气、香菇与酱料的鲜香，一碗停不下来的节奏。
半勺糖增鲜，保温可烘出一层薄薄的饭瓷。