紫薯鸡蛋卷

作者： 猫坑坑

2020的春节让大家都恐慌，天天窝在家里闲着就想做美食来打发时间，我是用老爸蒸了6个紫薯没吃完，拿来投入使用的，第一次尝试有点小激动！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 一丢丢
• 面粉 适量
• 牛奶 一盒
• 紫薯 2个
• 白砂糖 适量

紫薯鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

蒸熟后的紫薯

步骤 2

根据紫薯大小放入适量纯牛奶、白砂糖拌匀碾压成泥

步骤 3

鸡蛋

步骤 4

面粉

步骤 5

纯牛奶

步骤 6

放适量的白砂糖，再洒一丢丢盐顺时针搅拌均匀

步骤 7

摊鸡蛋饼的时候太专心，没来得及拍照。蛋饼煎好再把紫薯泥平铺上去卷起来即可。

步骤 8

平底锅太烫裹起卷来不均匀，不过第一次尝试成功。鼓掌……

紫薯鸡蛋卷的小贴士

个人觉得鸡蛋饼摊薄一点口感会更好！

菜谱创建时间：2020-01-31 17:31:17