南瓜饼

作者： VV84

今年过年足不出户，找到啥就做啥😁本食谱之前写的是用板栗南瓜，现在更新一下，用回普通南瓜(水份多)易操作。

用料

• 南瓜(去皮) 400克
• 糯米粉 250克
• 粘米粉 60克
• 广州酒家低糖红豆沙 约170克

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

就是这种南瓜。

步骤 2

南瓜切小块大火隔水蒸约15分钟蒸熟。

步骤 3

用勺子压成泥。

步骤 4

倒入配方里的粉揉成面团(不用加水)。

步骤 5

蒸南瓜时最好盖个保鲜膜以免蒸入太多水份，如果揉面团觉得太粘就适当增加糯米粉。混合好的面团以不粘手为宜，软硬适中。

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步骤 6

步骤 6

预先搓好22个红豆沙馅(每个约8克)，南瓜面团分成22份(每份约30克，我这个配方做了22个)

步骤 7

捏开一个小面团包一个红豆沙馅然后压扁。

步骤 8

如果不是马上吃，用油纸隔着一层层叠放，然后放入冰箱冷冻室至硬块就可以一个个叠着排好装袋，想吃的时候才拿出来煎或蒸。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2020-01-31 17:19:08