自制豆腐脑（vitamix版本）

作者： 小芒布丁

用料

• 黄豆 150 克
• 水 1200克
• 葡萄糖内酯 2—2.5g

自制豆腐脑（vitamix版本）的做法步骤

步骤 1

黄豆先提前一晚泡发

步骤 2

破壁机磨成豆浆

步骤 3

用纱布过滤，中火煮开，期间要不停搅拌，撇去浮沫，一定要煮沸，生豆浆有毒

步骤 4

2g内酯用20g凉水泡下

步骤 5

电饭煲内先倒入内酯，再把豆浆从高处冲入锅内，撇去浮沫盖上盖子保温20分钟就好了。

菜谱创建时间：2020-01-31 16:38:20