排骨洗净,焯水变色捞出。
调好配料,将香菇和配料一起炒大概三分钟,炒香
排骨放入锅里,跟着配料一起炒,炒大概五六分钟变色。
炒香、上色后,倒入水,到排骨的五分之四的位置,盖上锅盖焖。
随时观察,尝试味道,不够就加调料,太浓就加水。