鲜香诱人的梅干菜肉末包子

作者： 韵-婷

这个春节让全国人民都来深深地体会了一次老年退休人员足不出户，淡定蜗居滴“冬日”生活……小妹每天乖乖在家却一直心心念念想吃姐做的梅干菜肉末包子，这些梅干菜都是海边农家奶奶自己选用嫩嫩的自种芥菜晾晒而成，梅干菜散发着诱人的香味，配上五花肉末精心熬制的馅子，确实鲜香味美～～～😄👍

用料

• 高筋面粉 600克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶（看鸡蛋大小） 约200克
• 白糖（助发酵） 20克
• 总统黄油 30克
• 梅干菜肉末馅 适量

鲜香诱人的梅干菜肉末包子的做法步骤

步骤 1

将原料中除黄油以外的全部食材放入厨师机，先开低速慢慢搅拌，过2分钟开略高速搅拌至出膜加入切成片状的黄油至搅拌出手套膜。

步骤 2

这款梅干菜肉末包子是一次发酵法制作的，搅拌好以后把面团分成56克每个的面剂子，反复揉匀成小圆球，用擀面杖擀成饺子皮一样的形状，包入梅干菜肉末馅。

步骤 3

这就是事先用五花肉末和泡好的梅干菜末用葱花，蒜末和老抽，生抽，菇盐，冰糖蚝油花费1个多小时炒制的美味偏甜的梅干菜肉末馅子。😄👍

步骤 4

梅干菜肉末包子包好后放入蒸箱进入发酵模式～～～

步骤 5

发酵完毕用100℃蒸制15分钟，蒸好后保持5分钟再打开蒸箱

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步骤 6

步骤 6

一款美味养眼诱人的梅干菜肉末包子出炉了！

步骤 7

瞧瞧这飘散着浓浓梅干菜香味的包子哦，配上一碗小米粥，来上一碟自制的爽脆酸甜酱萝卜，嗯，全民“家里蹲大学”也可以有很好的餐饮供应哦～～～

菜谱创建时间：2020-01-31 14:48:19