阴米炸鸡蛋

作者： kindredl

阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。 阴米已经是熟的，因此煮粥需要的时间较短，是一种健康的快餐。 阴米是具有地域特征的食物，通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。 主要食用功效：暖脾、补中益气，清热解毒、清火解暑、清胆养胃 今天给大家带来湖北特色阴米炸鸡蛋🥚因为阴米已经是熟的 比普通糯米更好消化，所以老少皆宜

用料

• 水 盖过食材
• 鸡蛋 4个
• 盐 1勺
• 阴米 2杯
• 油
• 白胡椒粉
• 盐
• 生抽
• 鸡精或味精

阴米炸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散至发泡

步骤 2

加入阴米 一边加入一边打散

步骤 3

加入调味料 鸡精一勺 盐一勺 白胡椒粉一勺 生抽半勺 打散

步骤 4

油滚满整个锅底

步骤 5

倒入材料 煎至金黄色即可 分块后加入清水

步骤 6

加入水后煮至烧开 烧开后放入调味料 白胡椒 盐与生抽

步骤 7

成品 汤味道也很鲜美！

菜谱创建时间：2020-01-31 13:04:44