1/猪肉糜买回来是现成的，最好再用刀剁一会儿有嚼劲。 2/剁好的肉糜里放酱油或者老抽，料酒，生抽，耗油，鸡蛋。视情况放盐(做包子馅可稍微咸一点)和鸡精。 3/香菇、和大葱切成碎起油锅煸炒出香味。加入切碎的山药和肉糜朝一个方向搅拌上劲。(这个是体力活我拌了二十分钟)。馅就做好了，你可以包任何东西。
包的样子不怎么好看，好吃就行！
蒸包子觉得还是竹子蒸笼最好。白白胖胖的包子出笼咯。