用APP打开

超美的花卷

146人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 苏州柠檬

用料

超美的花卷的做法步骤

步骤 1

发面:将37度水(249ml)与酵母混合,然后加入面粉,食用油(10克)、盐,进行柔面成面团,将面团放在温暖的地方进行发面,面团发到2倍大视为发面完成。

步骤 2

制作:1、将发好的面揉成一个个小球,然后擀成圆饼(8cm左右直径);2、面饼上刷一层油,然后撒适量盐,然后撒适量五香粉,然后刷均匀,最后撒葱花。(如果喜欢不加佐料的花卷可以省略此步骤。3、将面饼切成大小一致的四半,如上图。

步骤 3

将四块面饼折叠成上面形状

步骤 4

筷子中间压一下

步骤 5

两根筷子在花卷两端压一下,然后两根筷子捏紧

展开全部
步骤 6
步骤 6

完成

步骤 7

制作好的花卷再放置15分钟左右进行二次发酵 ,然后冷水上锅蒸30分钟。

步骤 8

制作完成出锅。

菜谱创建时间:2020-01-31 11:09:01
打开App收藏