自制肉松(面包机版)

作者： H红波

自己做的肉松无任何添加剂，而且比买的色香味更胜一筹！

用料

• 猪里脊肉 600克
• 生抽 30克
• 蚝油 20克
• 食用油 30克
• 白砂糖 50克
• 白芝麻 10克
• 盐 2克
• 姜 2片
• 八角 2个
• 料酒 适量

自制肉松(面包机版)的做法步骤

步骤 1

先把里脊肉用流动的清水冲洗干净，切成小块，接着放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，取出里脊肉再用流动的清水冲洗一下，然后放入高压锅中，加入适量的水、料酒、八角、姜片，高压锅上气后再煮5分钟即可。

步骤 2

里脊肉煮好后捞出沥干水分

步骤 3

先用擀面杖把里脊肉压扁，接着再用手顺着肉的纹理均匀的撕成小小的肉丝(这一步省略不了，也比较耗时间)

步骤 4

把撕好的肉丝放入面包机中，加入生抽30克，蚝油20克，食用油30克，白砂糖50克，盐2克，搅拌均匀即可。

步骤 5

启动面包机的果酱功能(1个小时20分钟)，第一次运转的时候盖上面包机的上盖。第一次果酱功能停止后，再重复来一遍，这次运转的时候就打开面包机的上盖，是为了更好的散热。第二次结束后，果酱功能再来一次，这次肉松里加入10克的芝麻，同样打开面包机的上盖，等停止后就可以了。

步骤 6

这样的肉松你可喜欢！

菜谱创建时间：2020-01-30 22:14:44