虾去掉虾线，剪去虾须，洗净后，放入料酒、蒜片、姜片，腌一会儿。
萝卜切丝备用。
我用砂锅做的，我们家的砂锅可以爆锅。锅里放点油，爆香葱姜。
放入萝卜炒软。
萝卜炒软后加入热水，萝卜烧开后小火炖五分钟，然后放入大虾和之前泡软的粉丝，再放入调料：料酒、黑胡椒、盐，再炖四五分钟就可以出锅了。
出锅了，撒点葱，如果再撒点香菜就更好了。