锅中导入少量热水，开小火煮。
煮水的同时，准备好小料。虾皮两小撮、紫菜两小片、榨菜4-5根、盐少许。榨菜可以先放在小碗里，用剪刀剪成碎小块。
（推荐钱江牌儿童榨菜丝，榨菜丝不会太咸、口感清脆）
在刚刚准备好的小料碗里，加入三分之一的热开水，和两浅勺醋（推荐恒顺牌陈醋，喜欢吃醋的人别错过）
等水沸腾煮开后，把饺子放下去（推荐五丰牌的笋尖猪肉、芹菜猪肉、荠菜猪肉三种口味）煮10分钟左右，看到饺子中间鼓起来即可。