新鲜草莓🍓一盒,洗净去蒂
切成小块 我是一只草莓🍓切成了8小块,果肉大小适中,可根据喜好自行调整。 撒入白砂糖,抓匀,腌制2h+(保鲜膜封好冷藏隔夜也Okay~) 如果喜欢也可加入其他莓果or莓果干
腌好后,草莓有汁水析出。 我因为加的糖比较少,所以汁也不算特别多,大家可以增加糖量
准备茶叶 我选用了较为清新的茉莉花茶与绿茶 可替换成任何喜欢的茶叶
先用开水过一遍茶叶(洗茶) 再将茶叶倒入奶锅中,加水煮
煮茶
将茶煮至深色,倒出备用
倒出煮好的茶,筛掉茶叶(如果是茶包简单取出就好啦~ 然后,准备柠檬约半个 柠檬可以先用手按着在桌上滚一滚,方便挤汁 (我是用的柠檬两端,中间的部分切片加糖腌制啦~腌制好后也可以泡茶喝哦~如果腌柠檬,注意柠檬外皮用盐搓净!
将腌好的草莓倒入奶锅,大火煮沸 喜欢甜的可以再加些糖
转小火,挤入柠檬汁,拌匀
可以加入小块黄油增加香味,家里黄油用完了就没有加(只是提香成品里不会有黄油味道,不用担心!) 拌匀
等草莓酱熬煮得更浓稠些,即可关火,加入之前熬煮好的茶~
忘记拍照,直接喝掉了,无图🙈🙈 但是家人都说味道可以哦👏👏
√ 这个配方里我的糖加少了,所以虽然熬煮的草莓酱是甜的,但冲入茶后味道比较淡,可适当多加些糖。 √ 喜欢奶茶的小朋友可以加入牛奶,这样就是草莓奶茶/奶绿啦!要注意,如果加牛奶,可适当减少煮茶叶时的水量,将茶熬的更浓一些,因为牛奶本身也是液体,会冲淡茶味。当然加奶粉也是可以的啦~ 希望大家喜欢🍓🍓😉😉