我的舒芙蕾像看起来没有型的车轮饼

作者： 玖玖八的大爷

除了造型，口感99分。 少糖无油无添加，适合家里的bb。 我是烘焙小白，探索各类甜点好吃的路上顺便分享我的跟做战绩。 不喜欢太专业的菜谱，保证口感前提下佛系操作。 我相信大部分路人和我一样，看着那些用料复杂用量过分精准的都会脑容量捉急。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 袋
• 特仑苏 瓶
• 糖 3勺

我的舒芙蕾像看起来没有型的车轮饼的做法步骤

步骤 1

Step 1：准备好食材和工具，用鸡蛋分离器将鸡蛋的蛋黄蛋清分离。

步骤 2

Step 2: 蛋黄加特仑苏加低筋面粉，然后用鸡蛋搅拌器搅拌均匀，面粉没有结块。（牛奶和低筋面粉量根据自己情况来）

步骤 3

Step 3: 用电动打蛋器打发蛋清，打发过程中3勺糖分3次加入（家里有宝宝所以口感偏淡），直到打蛋器提起来出现小尖角。

步骤 4

Step 4: 将step 2里准备好的蛋黄部分过面粉筛，这一步是保证口感更细腻。然后分次加入打发好的蛋清，搅拌均匀。

步骤 5

Step 5: 平底锅开小火，用勺子挖一勺放锅里，过几秒翻面。注意：不用加油&不用加热太久，不然会焦。

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步骤 6

步骤 6

Step 6: 献上我的成品图。不是下厨房里算好看的，但操作绝对简单，用料绝对简单，没啥添加，宝宝也能吃。

我的舒芙蕾像看起来没有型的车轮饼的小贴士

适合鸡蛋不过敏/已经添加辅食/接受一点点糖的宝宝。我家17个月。

菜谱创建时间：2020-01-30 15:20:37