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手工披萨

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作者: 马克的哥
一直喜欢吃手工披萨,讨厌吃必胜客那种类型的披萨。 这里会教大家做一个西餐中的基础酱汁之茄汁,意面,披萨,以及可搭配鱼类 因为现在市面上的番茄品质不好。所以干脆用原产于意大利的罐装火山。

用料

手工披萨的做法步骤

步骤 1

炒香洋葱碎,蒜碎,倒入打碎的火山番茄

步骤 2

火山番茄

步骤 3

加入新鲜百里香,干的披萨草,有新鲜罗勒叶就放新鲜的,没有放干的,以上这两样大型市场以及网上都有卖。

步骤 4

熬稠后加入盐,现磨黑胡椒,糖调味。 西餐中一个经典的茄汁就做好了,用于意面,披萨,鱼类的基础酱汁

步骤 5

面团揉制起筋,不用出手套膜,有个小锯齿就行,均匀分成3份,滚圆后盖保鲜膜发酵

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步骤 6
步骤 6

具体看视频

步骤 7

看视频

步骤 8

抹上茄汁

步骤 9

撕下水牛芝士,放上番茄片

步骤 10

边上已经发起来了

步骤 11

磨点黑胡椒,淋点橄榄油,放上新鲜罗勒叶,没有也没关系。一个经典的手工玛格丽特披萨做好了

菜谱创建时间:2020-01-30 11:38:20
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