自制鱼松(独家美味超简单)

作者： Dentist蕭

近年关，潮汕地区的特色是拜拜拜各种神明，拜完的乌鱼经常浪费，今年受疫情影响，物质紧缺，突发奇想，将乌鱼做成鱼松，变成美味一道，营养丰富卫生，小孩大人吃得津津有味。

用料

• 黑鱼 1条
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 酱油 少许勺
• 冰糖或白糖 少许
• 红糖 少许
• 胡椒粉 适量
• 油 少许

自制鱼松(独家美味超简单)的做法步骤

步骤 1

首先将乌鱼肉蒸熟去刺把鱼肉分离，女儿听说我要做鱼松，兴冲冲的掰鱼肉

步骤 2

鼎烧热，放少许油，切记小火就好，将鱼肉放入翻炒至无水份时，用锅铲的扁平部用力压用力转圈使鱼肉松散，下酱油下冰糖红糖下胡椒粉，做肉松也好鱼松也好一定咸度和甜度要够才够味，稍微多下点糖，多下点盐。

步骤 3

炒到像上图就可以，其实还可以再炒松散点，就是手有点酸，自己吃无所谓，重点是配粥味道一流

菜谱创建时间：2020-01-29 21:04:23