南瓜去皮切片蒸熟，料理棒打成泥旁边凉着，面粉和奶粉放盆里，酵母用36度左右温水冲开（水不要多，就一点点就行），南瓜泥差不多温热不烫手了，就可以一点点加入面粉中搅拌，酵母也加进去，揉成面团！放到温暖的地方醒发40分钟，冬天放暖气旁边，夏天室温就好，醒发到两倍大。
把醒发好的面团充分揉，好好揉，揉到面团光滑，揉到有点累了，就差不多了，哈哈，面团揪成小剂子，放掌心搓成球，，一直搓就成球了，大概在掌心滚20下吧～在放倒无水无油干燥的屉上，摆好，再醒30分钟。
冷水上锅，中小火蒸，上汽之后12分钟，冷却5分钟后揭盖！我的馒头比较小所以12分钟，要是你揪的剂子大，可以蒸15分钟。
蒸好出锅啦，有劲道，又柔软的馒头就做好啦～一次成功！