红豆桃洗干净。
加入开水盖盖子，焖2~3个小时。这是为了泡发豆子，用开水泡得更快一些，而且更容易出沙。
泡好的豆子放入高压锅中，加入冷水，冷水没过豆子3公分左右。用“豆、蹄筋”功能健焖制，也就是用最高压焖35~40分钟。
豆子焖好以后用笊篱控水，捞出来。
煮熟的豆子500克，红糖100克。
搅拌均匀即可，凉一下还会变稠一点。如果还是感觉太稀，可以放在锅里炒一会儿，炒到适合的软硬度即可。