新手也会做的抹茶千层蛋糕♡

作者： 那个琳啊

抹茶控不要错过啰,最近因为病毒不能出门,所以在家给自己做了个下午茶,抹茶千层蛋糕+抹茶拿铁 不得不说这杯抹茶拿铁的味道真的和星爸爸的一样,毕竟我每次去都买抹茶星冰乐和抹茶拿铁 其实做法也是非常的简单，动起手来你也能在家喝一个精致的下午茶哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 鸡蛋 150g
• 细砂糖 28g
• 低筋面粉 55g
• 玉米淀粉 10g
• 抹茶粉 10g
• 纯牛奶 232g
• 黄油 15g
• 淡奶油 300g
• 细砂糖 20-25g
• 抹茶粉 2-3g

新手也会做的抹茶千层蛋糕♡的做法步骤

步骤 1

1.将一半牛奶倒入碗中和过筛的粉类搅拌均匀，无明显颗粒。 2.再次加入牛奶，细砂糖搅拌均匀。 3.加入融化了的黄油搅拌均匀。

步骤 2

4.鸡蛋打散不要打发泡，加入面糊中搅至完全均匀。 5.然后将面糊过筛两次!!!必须要过筛!!! 6.不粘平底锅预热，放一勺面糊，迅速摇晃，使面糊摊至均匀一层。 7.继续小火加热，饼皮有鼓起小泡即可。 8.用刮刀分离边缘，扣出饼皮。 9.饼皮扣出后需要整理摊平，以免皱褶。

步骤 3

10.待饼皮冷却，我们来打发奶油。 11.淡奶油中加入抹茶粉细砂糖高速打发，打发至花纹明显即可。 12.用模具或者慕斯圈将饼皮切成需要的大小，一层饼皮抹一层奶油，还可以加一点蜜豆，这个就要看自己的爱好啦~ 13.完成后在表面上撒上一层抹茶粉装饰。

步骤 4

建议冷藏一个小时后再吃，味道更好!

步骤 5

在家喝个精致的下午茶吧:D

菜谱创建时间：2020-01-29 19:05:01