1、把买回来的虾用清水加点盐养一会
2、把蒜瓣剁成蒜蓉,加生抽、蠔油、花生油搅拌均匀备用
3、把每一只虾用剪刀剪去头的刺和脚,虾的中间开边备用
4、用三块青菜叶平铺碟子上,然后将虾排列好,再把准备好的蒜蓉分别放在每只虾的背上,蒸至完全熟透为止。