糯米粉和粘米粉,大概1:1,混合。
一点点加入凉水,边加边把水搓匀,加到手捏粉成团,一扒拉团就散开的状态就可以了
蒸屉放纱布,倒入粉,盖盖子,水开后蒸25-30分钟
蒸好了
倒出来
趁热揉打成团,多揉揉,凉了就硬了不好揉
整出几个小剂子,搓成条,或者搓成细条,或者有模具的可以做成鱼形等
放凉,或者放冰箱让它们变凉,就硬了。和卖的一样。大条的吃时切片,或炒或煮或炸,小条做韩式辣年糕