芝乐坊cheesecake factory最好的芝士蛋糕秘方公开（生酮净碳水：2 克）

作者： 璨小团

我试了好几个下厨房的方子，可能水平有限不尽如人意。于是又找了很多外网的方子，试了好几次整理如下，方子是一个七寸蛋糕模的量。糖的分量加倍就是芝乐坊的甜度，希望大家可以喜欢。 做芝士蛋糕最重要的一点是，所有配料都应在室温下。所以请先把冷藏物品提前拿出来至少放置2小时以上。 再有一点很重要的是：烘烤完成，在烤箱中冷却30分钟。然后，从烤箱中取出，可以有效防止裂纹。 食谱一共六片：每片： 卡路里：600 大卡 | 净碳水：2 克 碳水化合物：7 克 | 纤维：2 克 | 糖：2 克 蛋白质：14 克 | 脂肪：54 克 | 饱和脂肪：31 克 |

用料

• 杏仁粉A 75g
• 肉桂A 2g
• 赤藓糖醇A 20g
• 黄油A 45克
• 奶油奶酪B 420g
• 鸡蛋B 3只
• 酸奶油B 140
• 香草精B 8g
• 赤藓糖醇B 80g
• 不喜欢太甜的糖量减半！不影响成品外观

芝乐坊cheesecake factory最好的芝士蛋糕秘方公开（生酮净碳水：2 克）的做法步骤

步骤 1

A材料全部混合，铺满模具底部，冷藏20分钟

步骤 2

B材料奶油奶酪搅拌至顺滑，分三次加入赤藓糖醇B搅拌至顺滑，然后一次一个鸡蛋，搅拌至顺滑。最后加入香草味和室温的酸奶油，搅拌至顺滑，倒入步骤1 的模具中。

步骤 3

烤箱预热165摄氏度，烘烤60分钟，关闭烤箱，然后打开烤箱门。让芝士蛋糕在烤箱中放置30分钟。从烤箱中取出芝士蛋糕。

步骤 4

室温静置1小时。然后冷藏8小时。 室温静置很重要，这是防止蛋糕开裂的重要步骤。

菜谱创建时间：2020-01-29 15:24:11