酥脆黄金大虾球

作者： anxicao

赶上二叔从东北顺丰快递来的新鲜大海虾，爸爸做了这道年夜菜，外壳酥脆，里面的虾仁非常鲜嫩。一口一个，吃着过瘾！

用料

• 虾 若干
• 淀粉 1小袋
• 鸡蛋 2只
• 面包糠 1小袋
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 适量

酥脆黄金大虾球的做法步骤

步骤 1

大虾去壳去虾线，从肚下切一刀。虾仁放料酒、盐、姜丝腌一下。

步骤 2

虾仁依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

步骤 3

油6分热（油微微冒烟）虾仁入锅炸至金黄，出锅即成。

酥脆黄金大虾球的小贴士

虾需要从肚子下面划一刀，作用是虾入锅保持弯曲造型。

菜谱创建时间：2020-01-29 14:37:20