过年待客大菜之三——鲍鱼西兰花

作者： Shima

过年吃饭一大桌人，却只有三只大鲍鱼，该怎么分呢？可以试试这道菜~

用料

• 鲍鱼 3-5只
• 西兰花 1朵
• 蚝油 勺
• 葱末 根
• 蒜末 瓣
• 姜末
• 淀粉 勺
• 盐 少许
• 耗油
• 高汤

过年待客大菜之三——鲍鱼西兰花的做法步骤

步骤 1

鲍鱼烫熟，根据鲍鱼数量和大小烫3-5分钟。

步骤 2

西兰花焯水，放少许盐和蒜末。熟软后起锅摆盘。

步骤 3

起油锅。下葱姜蒜末，倒入高汤，下鲍鱼片，烧3-5分钟，淀粉勾芡。

步骤 4

将烧好的鲍鱼片摆在西兰花上，浇上剩下的汤汁，增加一点红辣椒点缀下。感觉诚意满满的过年待客大菜——鲍鱼西兰花就可以上桌啦~

菜谱创建时间：2020-01-29 13:14:46