秘制香辣牛肉酱

作者： 米仙儿-

做法也是我在下厨房里学到的，但是找不到原出处了，根据记忆再写一遍吧，可能有点偏差，可以根据自己的口味随意调整，至于配比，中餐就没那么严格了，喜欢的多放点，不喜欢的少放或不放

用料

• 牛肉 250克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 干辣椒 几个
• 洋葱 1个
• 熟花生米 一小把
• 蚝油 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 芝麻 5克
• 香菇 5朵

秘制香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

洋葱切末，香菇，牛肉切丁，牛肉不要切的太小，要有大粒的牛肉吃起来才过瘾

步骤 3

锅中多放油，烧6成热，加入洋葱末

步骤 4

洋葱炸至微焦(注意不要炸焦了)，加入牛肉粒

步骤 5

牛肉炒变色后加入香菇丁

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步骤 6

步骤 6

生抽，老抽，蚝油混合，加入

步骤 7

小火熬20分钟左右，加入芝麻，辣椒和花生碎

步骤 8

翻拌均匀，关火晾凉后装入无油无水的密封罐，放入冰箱冷藏

步骤 9

拌面无敌好吃

菜谱创建时间：2020-01-29 13:08:49