①绿豆提前浸泡,至少一夜 滤干水,放入搅拌机打碎 (注意:一次放少许,一点点打,不能放水)
②右侧一小部分是纯绿豆打碎的 后来爸爸说放一根萝卜, 先把剩下一半绿豆打碎 又➕萝卜一起搅碎,所以泛白,, 打出来有点小颗粒就可以
③放入所有材料,拌匀 加入白面粉,我放了3大勺 直到如图这个状态
④挤成形,一定要小 否则绿豆的不容易炸透 先来一锅尝尝味道
⑤颜色变黄,可以飘起来 有点深的时候捞出。
味道和口感都不错
炸出两锅
装盘开吃,刚炸好的外酥里嫩 如果不加萝卜,口感硬一些 但是越嚼越香 味道都不错哦
①不要打成末,带小颗粒 ②个头要小,否则不容易炸透 ③注意油温,中高火就好