不会失败的红糖发糕

作者： 小仙女的厨房9

用料

• 红糖70 克
• 酵母 4克
• 泡打粉 2克
• 面粉 210克
• 鸡蛋 2个
• 水 120+50毫升

不会失败的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

面粉称重加入泡打粉，随便中筋高筋低筋

步骤 2

酵母用38度不超过40度温水化开，水50毫升

步骤 3

红糖用120毫升温水，水温同上，化开，喜欢颗粒感觉的可以不需要化太开倒入面粉里

步骤 4

加入两颗鸡蛋

步骤 5

先用筷子拌的差不多后可用搅拌器高速搅拌15秒，不要超过30秒，不然起筋

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步骤 6

步骤 6

倒入模具，我用的是六寸的，盖上保鲜膜发酵到模具的八分满

步骤 7

红枣去核对半切开

步骤 8

发酵完成后铺上红枣

步骤 9

大火35分钟就好了

菜谱创建时间：2020-01-29 10:40:56