冰激凌/冰淇淋（木糖醇版）

作者： 东土墨默

今天是2020年正月初四，鼠年的初四，已经好几天没出屋了，为了躲避新冠状肺炎疫情。老人小孩儿，还有我们中年人似乎都有点上火了，做一点冰激凌给大家去去火，镇静镇静。 祈福祖国！ 天佑中华！ 国泰民安！

用料

• 木糖醇 50克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 盐 0.5克
• 7式稀奶油 240克

冰激凌/冰淇淋（木糖醇版）的做法步骤

步骤 1

准备用料

步骤 2

准备小奶锅和装冰激凌的盘。

步骤 3

蛋黄加25克木糖醇搅拌成浅黄颜色。

步骤 4

牛奶加热冒小气泡的时候关火，倒着蛋黄液搅拌均匀，再倒回奶锅加热成糊状，放凉待用。

步骤 5

将稀奶油加25克木糖醇打发至有纹理。

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步骤 6

步骤 6

将凉了的糊状蛋黄液倒入打发的奶油里，搅拌均匀。

步骤 7

可以加入自己喜欢的食材，比如可可粉、巧克力粉、奥利奥碎、蔓越莓干等等，喜欢什么就放什么。

步骤 8

搅拌均匀后倒入盘里，加上保鲜膜，放冰箱冷冻5小时以上。

步骤 9

过了3个多小时，忍不住尝了一下，一点儿冰碴都没有，太好吃了！

步骤 10

尝完继续冷冻。

步骤 11

期待明天会更好！

步骤 12

初五早上一吃，呵呵，沁人心脾啊(*^ω^*) 祈福祖国——国泰民安！

冰激凌/冰淇淋（木糖醇版）的小贴士

奶油多没冰碴，牛奶多有冰碴。注意所有容器要保证无水无油再使用🤗

菜谱创建时间：2020-01-29 08:45:47