鱼香鸡肉茄饼#太阳谷菜谱#

作者： 优雅的长围巾

特别喜欢鱼香系列的菜肴 酸甜咸辣 蒜香葱香完美融合 简单易做 鱼香茄饼 茄子片夹上鸡肉馅 挂浆炸熟 烹上鱼香汁 真是足够美味 足够诱人。

用料

• 长条茄子 1个
• 太阳谷鸡胸肉 1块
• 葱 1段
• 蒜 5瓣
• 淀粉 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 面粉 3汤匙克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻油 半汤匙
• 食用油 150克
• 醋 1勺
• 水淀粉 2汤匙
• 胡椒粉 0.5克
• 蚝油 半勺
• 番茄沙司 半勺

鱼香鸡肉茄饼#太阳谷菜谱#的做法步骤

步骤 1

茄子和太阳谷鸡胸肉

步骤 2

葱 蒜切末

步骤 3

鸡胸肉剁成肉泥 放入葱碎

步骤 4

放入半汤匙淀粉 盐 生抽 胡椒粉 芝麻油 2克盐

步骤 5

搅拌成肉馅 备用

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步骤 6

步骤 6

茄子切成2片连刀片

步骤 7

夹上搅拌好的肉馅

步骤 8

全部做好

步骤 9

碗中放入面粉 淀粉 鸡蛋 1克盐 2汤匙清水

步骤 10

搅拌成糊状

步骤 11

起油锅 加热至6成热

步骤 12

茄子肉夹裹上面糊

步骤 13

放入油锅中炸制 炸至金黄色捞出

步骤 14

炸好摆入盘中

步骤 15

炒锅加热 放入蒜末 剁椒炒出香味

步骤 16

放入生抽 蚝油 醋 胡椒粉 番茄沙司

步骤 17

水淀粉勾芡 汤汁浓稠后关火

步骤 18

将鱼香汁浇到炸好的茄饼上 撒上少量葱碎

步骤 19

成品

鱼香鸡肉茄饼#太阳谷菜谱#的小贴士

选用太阳谷鸡胸肉 细嫩美味。

菜谱创建时间：2020-01-28 23:41:28