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回锅肉

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作者: 八夜兔兔子
哥哥的拿手菜,上桌一秒清空(๑´ڡ`๑)

用料

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉煮熟(放香叶,姜,花椒煮,筷子能插透),拿出来晾晒切片,红辣椒青辣椒切块,蒜苗切段,葱蒜适量

步骤 2

锅里少许油烧热(主要用五花肉逼出的油)

步骤 3

肉片下锅翻炒,逼出肥油,中小火炒至肉片微微发焦

步骤 4

先下郫县豆瓣酱炒出红油,翻炒上色后下辣椒块,差不多熟出锅前下蒜苗,葱蒜,味道不够可以适量放酱油提味

步骤 5

上桌,来吃!

菜谱创建时间:2020-01-28 22:34:58
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