去虾线,洗净,吸干表面水份。
用适量盐、黑胡椒腌十几分钟。
腌制的时候可以剁蒜末,准备适量辣椒粉和芝麻欧芹碎(没有就不放)。
热油炒香蒜末。
炒至虾仁变色。
加入辣椒粉。
翻炒一会儿加一点点水(水不要多,虾会煮老)。
虾熟了水快干了就可以出锅了,装盘撒点芝麻欧芹碎。