肉切小块焯水。这步不能省。
捞出洗净。
加水没过肉，加一盖子黄酒
加入生姜、八角、桂皮、香叶、花椒去腥增香。
加一大勺盐，不要怕，这么多水呢，不会咸。
高压锅上汽后转小火15分钟。等汽没了，开盖把肉捞出，汤可以做个汤，扔点蘑菇青菜啥的。味道还行。
稍微晾凉后，放入保鲜袋，用擀面杖把肉打撒。
放入面包机，加35克砂糖。
一小勺盐，比刚才那一勺少一点。
老抽半勺。
生抽一勺。
面包机选择肉松模式。
时间到，倒出到大口的盆子，方便快速晾凉。
装到合适的罐子。过粥，做肉松蛋糕，当零食吃都可以😄
如果做了给小宝宝吃，记得少盐少糖或者不加盐不加糖，香料，酱油都不要加。其他都一样。