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香酥炸大虾

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作者: 不喜欢洗锅
自创炸虾,很好吃!炸出来咂摸着香味很浓

用料

香酥炸大虾的做法步骤

步骤 1

处理虾,买来的大虾剪掉虾枪,背部腹部虾线清理掉

步骤 2

处理好的虾放到一个盆里,打进鸡蛋,放入面粉,花椒,盐,烧烤料,料酒,搅拌均匀腌制20分钟

步骤 3

腌好的虾准备下锅炸,油温升高到放进筷子有小泡泡就放虾,放进去先不要乱拨,中火炸至定型,再翻一翻继续炸,炸至金黄捞出。

步骤 4

继续开油锅,大火,放入大虾进行二次炸制。这一步非常关键,是取决于口感的一步!不能少!炸到拿筷子一敲硬硬的感觉而不是软趴趴的就可以捞出了。

步骤 5

稍微晾晾,打开一部电视剧或者好看的综艺,尽情享受吧!炸好的虾虾头虾尾虾壳都脆的发酥~

菜谱创建时间:2020-01-28 16:38:45
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