豉油鸡

作者： 皮可小姐

好吃好吃，记录下方便下次再整！

用料

• 鸡 半只
• 姜 2片
• 海鲜酱油，酱油 家里海鲜酱油不够，于是我用这两种1比1，兑好一小碗
• 冰糖 一小碗
• 花椒八角香叶桂皮 适量
• 蒜头 1瓣
• 沙姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 2平勺
• 水 2碗半

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，锅内放油爆香配料(姜，蒜头，沙姜，八角，香叶，花椒，桂皮)，然后放鸡稍微煎煎。

步骤 2

锅内放水，放勾兑好的酱油，放冰糖。最终水量大概淹没鸡的一半就可以了。因为我的平底锅比较大，所以两碗半的水+一小碗酱油才能淹没鸡的一半。

步骤 3

盖锅沸水后，翻面一次盖锅，再沸水后，调中小火淋汤汁20分钟。上碟。

步骤 4

吃完鸡汤汁别浪费，再泡点鸡蛋！！

菜谱创建时间：2020-01-28 14:08:12