粉葛赤小豆扁豆汤

作者： 累宝宝

春节期间吃太多油角、瓜子，难免会口干上火，喝上这道粉葛甜汤，能清热解毒，口感好。我家小子从小就爱喝，还喊它为“甜甜汤”。

用料

• 粉葛 适量
• 赤小豆 一把
• 炒扁豆 小一把
• 红糖或片糖 一片

粉葛赤小豆扁豆汤的做法步骤

步骤 1

1.赤小豆和炒扁豆提前用温水浸泡。（扁豆一次买多点，回来用干锅就是没水没油的锅，用小火炒一会，看到豆身带点焦，关火。待凉后装进例如脉动那种塑料瓶里，可以保存几年不长虫子。每次煲汤就可以取出来用，很方便）

步骤 2

2.粉葛去皮，切成厚片，冲洗一下。

步骤 3

3.捞出赤小豆扁豆，冲洗一下，倒进瓦煲，加清水，开火。水开后，加入粉葛一起煲。大概45分钟。期间多次用勺子捞一下粉葛，以免粘锅。

步骤 4

4.加片糖或红糖。糖融化后，试味，关火。

菜谱创建时间：2020-01-28 12:03:14