空气感酸奶华夫饼

作者： 天天嘻嘻天天美美

华夫饼是小朋友的最爱，我做过各种配方的，感觉这次尝试的配方最有空气感：绵软，酥脆，热乎乎的时候吃是最好吃的，感觉是在和空气较劲😜下午小朋友放学就20分钟搞定，厨师机负责搅拌，手持打蛋器打发蛋白，做起来不费事。我家姐姐吃的超级开心，大概起码四五片了吧，不让她吃居然抱大腿耍赖😂好吧，的确又软又脆，我就把自己研究出来的方子分享给大家了。

用料

• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 100毫升
• 原味厚酸奶 250克
• 细砂糖 60到80克
• 泡打粉 一小匙
• 水 100毫升
• 植物油 50毫升
• 盐 一搓

空气感酸奶华夫饼的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄。

步骤 2

把蛋黄，牛奶，水，酸奶，糖，植物油混合搅拌均匀。

步骤 3

加入面粉和泡打粉，继续搅拌，至面糊均匀无疙瘩。

步骤 4

蛋白加少量盐打发到起尖。

步骤 5

用刮勺小心地把蛋白翻拌入面糊。

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步骤 6

步骤 6

华夫饼机加热，刷些油，倒入面糊。

步骤 7

等水气冒完绿灯亮起就可脱模。

步骤 8

刚拍完照就被姑娘抢走吃了...

菜谱创建时间：2020-01-28 05:46:06