先预先煲一锅白粥: 我是按美的电饭锅煲粥模式的标示放水煲的白粥，用了四分之三杯米。
骨腩前面已经说过了，用盐、油、少许白胡椒粉(可不放)腌一下。我的由于是做酸菜鱼剩下的，所以腌了一晚上但还是很滑。
烧开白粥，放一点油，放骨腩、姜丝再烧滚，最后放入葱花和盐调味。注意先试味再放盐，因为前面骨腩已腌过。
做早餐就再好不过了。