将胡萝卜切片蒸熟，大概15分钟。
将蒸熟的胡萝卜与白糖混合捣碎，加入糯米粉和成光滑的面团，醒20分钟。
将面团揪成大小均匀的剂子，包上豆沙馅，整理成胡萝卜的形状。
油温三成热下锅炸熟，捞出后放吸油纸上吸油即可。外酥里嫩。