米淘好正常加水，干昆布稍微冲一下不要使劲洗，放一起泡2小时（没时间就算了吧）。香菇也请这时开始泡，鱼也建议提前腌制（看下一步）。
鲷鱼两面洒盐，腌两小时（没时间就算了吧），然后下锅少油小火，煎到这种稍微有点焦焦的样子。
牛蒡削片，香菇切薄片丢进米饭锅。煎好的鱼也放进锅里，可以盖在昆布上。酱油、料酒、糖调成汁，也倒进米饭锅里。
电饭锅正常煮米饭！煮出来大概这样。蒸汽太大了，好糊。
从鱼下面把昆布拎出来，随便切切，加米醋拌一拌，变成很好吃的小菜！撒一点白芝麻会更好吃，我忘拍了。
大力把锅里的鱼捣碎！然后就可以吃啦！还有小菜！
新鲜的和冻的鲷鱼都可以，但是注意检查鲷鱼有没有刺啊！不要问我怎么知道的！