粉丝用热水烫软，五花肉剁碎，姜，葱切末，蚝烙一个一个清洗干净，拿个大些的容器加入清水浸泡待用。
铁板放锡纸，放上粉丝铺匀，打开煤气炉加热。
锅下一点油，加入五花肉炒出油，放入姜，葱末，小火炒出香味，加入盐，生抽炒匀关火
锅下适量水，烧开放入蚝烙，切记不易时间过长，水分流失口感老，不好吃。
把烫好的蚝烙放粉丝上面，加入炒香的调料，关火撒上葱花即可上桌。
冬天热呼呼的铁板吃，不用担心冷了会腥。