整鸡清洗干净,我们是把鸡头,鸡脖子和鸡屁股都去掉了,用厨房纸擦干,抹上蜂蜜,老抽和生抽,腌制一夜,中间翻面以便味道均匀,腌制好后把鸡放在刀架上,倒入料酒和香油,30分钟v档反转小勺,响铃后可以在继续焖在锅里5-10分钟,这样更酥软,味道更好