除了黄油和盐外所有食材和面至光滑，这里我比较看感觉，水多了加点粉，面团太干加点水，总体不太粘手即可。
加入黄油和盐揉面，大概揉出薄膜。
发酵1小时左右，我是直接用了面包机的发酵功能，发至2-2.5倍大
切分成9-10个剂子，每个50g左右，我这里每个56g
包入适量豆沙，搓圆，收口朝下。我这里豆沙25g一个。
放入烤盘中，下层放热水，面包中上层二发至2倍大小。
在面包表面刷上一层薄薄的水或鸡蛋液，点缀芝麻或椰蓉。
烤箱170℃预热十分钟，中下层大约15-20分钟（我的烤箱温度偏高），根据上色可适当盖一下锡纸。